Avec un morceau à son effigie et un mix musical exclusif conçus par le célèbre DJ Jaden Bojsen, le restaurant 2 étoiles Michelin « Ammolite – House of Light » à l’hôtel « Bell Rock » à Europa-Park Resort entre dans une nouvelle ère et établit un lien audible entre haute gastronomie et concept sonore.
Ammolite se présente désormais en tant qu’« House of Light » avec une philosophie redéfinie et un concept global qui vient combiner l’architecture, la lumière et le dressage des assiettes dans le cadre d’une expérience harmonieuse. Le chef 2 étoiles Michelin Peter Hagen-Wiest mise dans cette optique sur une cuisine gastronomique à la fois ancrée dans le terroir, moderne et d’inspiration européenne.
Le restaurant dispose désormais de sa propre signature musicale avec le morceau « Lighthouse – The Sound Of Ammolite » composé par Jaden Bojsen. Le titre est sorti le 25.03.2026 sur toutes les plateformes de streaming ainsi qu’au sein de la boutique en ligne d’Europa-Park. Dans le même esprit, Jaden Bojsen a produit un mix musical de quatre heures et demie qui sera diffusé à partir de la réouverture du restaurant. Il viendra rehausser le caractère de la « House of Light » tout en drapant l’art culinaire de Peter Hagen-Wiest dans un écrin sonore raffiné.
Jaden Bojsen s’est illustré récemment dans l’univers de la Dance Music avec un titre coproduit avec le DJ star David Guetta : « Let’s Go ». Le morceau est devenu viral sur les réseaux sociaux, lui offrant une exposition planétaire. Après un an à faire chauffer les platines autour du globe, par exemple lors de festivals comme Tomorrowland ou sur la Main Stage de l’Escape Festival, il vient désormais apporter son énergie sonore à Ammolite. Son titre actuel est à nouveau né d’une coopération avec David Guetta. « Upside Down » part lui aussi à la conquête des charts. Les liens étroits entre Jaden Bojsen et Europa-Park Resort ont été établis de longue date. Brian Bojsen, le célèbre chef danois, star de la TV allemande, est depuis des années un ami proche de Thomas Mack, associé-gérant d’Europa-Park. Brian Bojsen et Thomas Mack ont entre autres déjà remanié ensemble le concept culinaire de l’hôtel 4 étoiles supérieur « Krønasår ».
À « Ammolite – House of Light », le nouveau concept vient générer une atmosphère propice à la clarté et au calme, où les convives sont à leur aise pour partager les plats et les sourires et s’adonner à la dégustation tout en restant eux-mêmes. L’élégance naît du minimalisme, le rayonnement émane du calme, le tout enveloppé dans des sonorités mémorable.