Presse & News
Dokumentation des Umbaus
Ammolite auf VEEJOY
Der Umbau des Ammolite zum „House of Light“ wurde exklusiv auf der Streaming-Plattform VEEJOY dokumentiert.
In einer vierteiligen Serie erhalten Sie besondere Einblicke in die Verwandlung des Restaurants.
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„Ammolite – House of Light“ erhält erneut zwei Sterne
24. Juni 2026Der Guide MICHELIN Deutschland hat am 23. Juni 2026 die besten Restaurants des Landes im stilvollen Ambiente des Gesellschaftshauses Palmengarten bekannt gegeben. Bereits zum zwölften Mal in Folge durfte sich das „Ammolite – House of Light“ unter der Leitung von Peter Hagen-Wiest über zwei Michelin Sterne freuen. -
Jaden Bojsen X Ammolite
24. März 2026Mit einem eigenen Sound und einem exklusiven Musikmix des international erfolgreichen DJs Jaden Bojsen startet das 2-Sterne Restaurant „Ammolite – House of Light“ im Hotel „Bell Rock" im Europa-Park Erlebnis-Resort in eine neue Ära und macht die Verbindung aus Fine Dining und Soundkonzept künftig hörbar. -
Neues Designkonzept & bewährte Kochkunst
20. März 2026Das Restaurant „Ammolite - House of Light" unter der Leitung von Zwei-Sterne-Koch Peter Hagen-Wiest schlägt ein neues Kapitel auf. Am 17. März wurde das Fine Dining Restaurant nach umfangreicher Umgestaltung feierlich wiedereröffnet. -
„Sommelier des Jahres“: Sascha Schmidt
12. Dezember 2025Sascha Schmidt, Head Sommelier des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Fine Dining Restaurants Ammolite – The Lighthouse Restaurant, unter der Leitung von Peter Hagen-Wiest, wurde von der renommierten Initiative „Die 101 Besten“ zum Sommelier des Jahres gekürt. -
„Ammolite“ erhält erneut zwei Sterne
25. Juni 2025Am 17. Juni 2025 hat der Guide MICHELIN Deutschland die besten Restaurants des Landes ausgezeichnet. Im Rahmen der renommierten Sterne-Verleihung durfte sich das „Ammolite – The Lighthouse Restaurant“, gelegen im Leuchtturm des 4-Sterne Superior Hotels „Bell Rock“ des Europa-Park Erlebnis-Resorts, wiederholt über zwei Michelin-Sterne freuen.
