Presse & News
Dokumentation des Umbaus
Ammolite auf VEEJOY
Der Umbau des Ammolite zum „House of Light“ wurde exklusiv auf der Streaming-Plattform VEEJOY dokumentiert.
In einer vierteiligen Serie erhalten Sie besondere Einblicke in die Verwandlung des Restaurants.
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Jaden Bojsen X Ammolite
24. März 2026Mit einem eigenen Sound und einem exklusiven Musikmix des international erfolgreichen DJs Jaden Bojsen startet das 2-Sterne Restaurant „Ammolite – House of Light“ im Hotel „Bell Rock" im Europa-Park Erlebnis-Resort in eine neue Ära und macht die Verbindung aus Fine Dining und Soundkonzept künftig hörbar. -
Neues Designkonzept & bewährte Kochkunst
20. März 2026Das Restaurant „Ammolite - House of Light" unter der Leitung von Zwei-Sterne-Koch Peter Hagen-Wiest schlägt ein neues Kapitel auf. Am 17. März wurde das Fine Dining Restaurant nach umfangreicher Umgestaltung feierlich wiedereröffnet. -
„Sommelier des Jahres“: Sascha Schmidt
12. Dezember 2025Sascha Schmidt, Head Sommelier des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Fine Dining Restaurants Ammolite – The Lighthouse Restaurant, unter der Leitung von Peter Hagen-Wiest, wurde von der renommierten Initiative „Die 101 Besten“ zum Sommelier des Jahres gekürt. -
„Ammolite“ erhält erneut zwei Sterne
25. Juni 2025Am 17. Juni 2025 hat der Guide MICHELIN Deutschland die besten Restaurants des Landes ausgezeichnet. Im Rahmen der renommierten Sterne-Verleihung durfte sich das „Ammolite – The Lighthouse Restaurant“, gelegen im Leuchtturm des 4-Sterne Superior Hotels „Bell Rock“ des Europa-Park Erlebnis-Resorts, wiederholt über zwei Michelin-Sterne freuen.
