Das Restaurant
Neuer Look - Höchste Qualität
Seit der Eröffnung 2012 steht das Ammolite für Spitzenküche auf höchstem Niveau: 2013 mit dem ersten, 2014 mit dem zweiten Michelin-Stern ausgezeichnet, ist es seitdem das einzige 2-Sterne-Restaurant in einem Freizeitpark.
Das Restaurant
Nun erstrahlt das Restaurant in neuem Licht: Ein modern gestalteter Eingangsbereich, eigens für das Ammolite komponierte Musik, 39 Sitzplätze sowie eine begehbare, klimatisierte WineChamber prägen das neue Erscheinungsbild.
Auch bei der Inneneinrichtung wurde bewusst entschieden – zum Beispiel für drehbare Sessel eines deutschen Familienunternehmen, die wir nach unseren Ansprüchen angepasst und individuell mitgestaltet haben – als klares Bekenntnis zu Qualität und Handwerkskunst.
Küche & Team
Bei uns arbeiten Küche und Service Hand in Hand. Dieses Zusammenspiel prägt den Abend genauso wie das Menü selbst. Sie werden aufmerksam begleitet – persönlich, herzlich und mit Gespür für den richtigen Moment.
Unser Team begegnet Ihnen auf Augenhöhe, mit Offenheit, einem feinen Augenzwinkern und der Selbstverständlichkeit eines Hauses, in dem Gastlichkeit gelebt wird. So entsteht eine Atmosphäre, in der Sie sich willkommen fühlen und den Abend entspannt genießen können.
Jaden Bojsen
Gemeinsam mit dem international erfolgreichen DJ Jaden Bojsen entstand der Titel „Lighthouse – The Sound of Ammolite“. Ergänzt wird der Song durch einen viereinhalbstündigen Musikmix, der im Restaurant zu hören ist.
Der Sound greift den Charakter des House of Light auf und begleitet die Küche von Peter Hagen-Wiest rhythmisch und atmosphärisch durch den Abend.
Jaden Bojsen | Lighthouse – The Sound of Ammolite
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